Spjm Berikan Pelatihan Bertender Untuk Umkm Kuliner - Beritaja

1 bulan yang lalu

Makassar (BERITAJA) - PT Pelindo Jasa Maritim (SPJM), salah satu subholding PT Pelabuhan Indonesia (Persero) yang bergerak di bagian marine, equipment, port services, shipyard dan dredging, memberikan training bertender untuk pelaku upaya bagian kuliner jasa penyediaan makanan dan minuman, khususnya pengelola warung kopi.

"Pelatihan ini dengan program Tanggung Jawab Sosial Lingkungan (TJSL) untuk mendukung pelaku UMKM dengan yang bermaksud untuk memberikan wawasan dan peningkatan skill SDM mitra bimbingan SPJM," kata SVP Sekretaris Perusahaan SPJM, Tubagus Patrick di Makassar, Sabtu.

Dia mengatakan, aktivitas ini merupakan satu dari program pembinaan UMKM yang mencakup Pembinaan pengelolaan tenaga SDM, Pembinaan mengenai pembukuan dan laporan keuangan, dan Pembinaan penggunaan inventory.

Tidak hanya dalam corak pembinaan, SPJM juga memberikan support inventory perangkat usaha. Selain itu untuk mengoptimalkan potensi bisnisnya, SPJM juga bakal membantu membekali UMKM bimbingan dengan strategi marketing, sehingga penjualan dapat lebih maksimal.

“Untuk tahap awal ini, kami melakukan pembinaan SDM utama di warung kopi binaan, jadi kami laksanakan training untuk membekali barista dengan pengetahuan dasar tentang profil tugas dan keahlian yang mesti dimiliki oleh barista," katanya.

Termasuk pengetahuan umum mengenai sejarah kopi di Indonesia, jenis dan karakter kopi, teknik pengolahan kopi, perangkat dasar pembuatan kopi, jenis gilingan kopi, serta ragam teknik mengakibatkan kopi.

Tubagus mengatakan, untuk training ini kami menggandeng tim espressoman.id yang memang sudah sangat berilmu dalam memberikan training barista.

Setelah training ini SDM barista tidak hanya sekedar mengakibatkan kopi tapi juga mengerti sejarah dan hal-hal mengenai kopi sehingga dapat menyajikan produk minuman kopi yang nikmat dan berbobot sehingga dapat meningkatkan daya saing dan memberikan faedah ekonomi kepada warung kopi binaan.

salah satu peserta training menyampaikan, training tersebut memberikan banyak pengetahuan mengenai kopi, tugas barista, dan juga teknik-teknik mengakibatkan dan menyajikan kopi.

Dengan pengetahuan tersebut, lanjut dia, dapat membantunya untuk lebih memahami seluk beluk tentang kopi dan gimana menyajikan kopi yang berbobot nantinya sehingga pengguna bakal tertarik untuk menikmati kopi di warung kopinya.