Trending

15 Resep Soto Nusantara Lezat Untuk Menu Sehari-hari - Beritaja

Sedang Trending 10 bulan yang lalu

Mencari buahpikiran menu sahur memang cukup menantang. Kita perlu makanan yang mengundang selera tapi tetap bernutrisi untuk menjadi bekal selama berpuasa seharian. Salah satu hidangan yang bisa Anda racik adalah resep soto. Sajian berkuah ini, punya rasa yang nikmat dan menyegarkan untuk disantap meski awal hari.

Menariknya, Indonesia punya beragam jenis soto. Beda daerah, beda pula karakter khasnya. Sebut saja soto Kudus, soto Lamongan, hingga soto Madura. Apa saja perbedaannya? Sebelum memutuskan mau masak resep soto yang mana, kita intip satu persatu yuk langkah membuatnya!

1. Resep Soto Kudus

Olahan resep soto kudus komplit tersaji dengan telur dan taoge.Sajikan semangkuk soto Kudus lezat untuk sarapan alias makan malam. Hangat! (Foto: MAHI)

Bahan:
300 g fillet daging ayam
1,5 L air
2 sdt Royco Kaldu Ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
2 sdm Bango Kecap Manis
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt jintan bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut hingga wangi dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus dada ayam, lengkuas, serai, dan daun salam. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga dada ayam matang. Keluarkan daging ayam, suwir-suwir, dan sisihkan.
3. Panaskan kembali kaldu berbareng ramuan tumis, Royco Kaldu Ayam, air jeruk nipis, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
4. Dalam mangkuk saji, tata dada ayam, taoge, telur ayam rebus. Tuang kuah soto, taburi irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng.

2. Resep Soto Ayam Lamongan

Semangkuk sajian hasil dari resep soto ayam lamongan di meja cokelat siap disantap.Resep soto ayam Lamongan original Jawa Timur yang berkuah gurih bisa dibuat sendiri di rumah. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
1 ekor (700 g) ayam kampung
2,5 L air
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm Bango Kecap Manis Light
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak, untuk menumis
300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit bakar
4 butir kemiri
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng

Bumbu pelengkap:
50 g suun kering, seduh air hangat, tiriskan
2 buah tomat, pangkas kasar
2 batang daun seledri, cincang halus
3 butir telur ayam rebus, iris
200 g kol, iris halus
Sambal rawit

Cara membuat:
1. Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
3. Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.
4. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
5. Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan Bango Kecap Manis Light ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
6. Tata bahan pelengkap di mangkuk, selain sambal. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Sroto Sokaraja alias Sroto Banyumas

Sroto Sokaraja dalam mangkuk beserta ketupat dan kerupuk.Resep sroto Sokaraja alias soto Banyumas wajib coba. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
300 g daging sapi bagian sandung lamur, pangkas kotak 2 cm
300 g daging sapi bagian sengkel, pangkas kotak 2 cm
3 l air, untuk merebus
3 cm jahe, memarkan
4 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm Bango Kecap Manis
½ sdm Royco Kaldu Sapi
4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
½ sdm garam
1 sdt merica putih

Isi:
100 g suun, rendam dalam air panas, tiriskan
150 g taoge pendek
100 g kacang tanah goreng

Sambal kacang, haluskan:
10 buah cabe rawit merah, goreng
5 siung bawang putih, goreng
3 butir bawang merah
200 ml air panas
100 g kacang tanah goreng
2 sdm gula merah
1 sdm air masam jawa
1 sdt garam

Pelengkap:
2 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris tipis
Bango Kecap Manis
Bawang merah goreng
Kerupuk merah

Cara membuat:
1. Didihkan 1 L air, rebus sandung lamur dan daging sengkel selama 2 menit. Angkat dan buang airnya.
2. Rebus kembali berbareng sisa air hingga mendidih. Kecilkan api dan tutup panci. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum. Angkat. Tuang ke panci berisi daging. Masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Sapi, aduk. Keluarkan daging dari dalam kuah soto, potong-potong. Tuang kembali ke dalam kuah soto. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan suun, taoge, tomat, kacang tanah, dan daging. Tuang kuah sroto. Sajikan berbareng sambal kacang dan semua bahan pelengkap.

4. Resep Soto Madura

Bahan:
400 g daging sapi has dalam, pangkas dadu
3 L air
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
3 batang serai
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdt Royco Kaldu Sapi
3 sdm Bango Kecap Manis

Bumbu halus:
2 sdt ketumbar bubuk
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:
Daun bawang, iris tipis
Seledri, iris tipis
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Telur ayam, rebus

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut hingga harum. Tambahkan,lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan.
2. Rebus daging berbareng ramuan yang sudah ditumis. Masak hingga daging empuk.
3. Masukkan garam, gula, Royco Kaldu Sapi, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
4. Masukkan daging dan telur dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan pelengkap.

5. Resep Soto Pekalongan

Soto TautoResep soto tauto unik Pekalongan. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
250 g daging sapi bagian sandung lamur
250 g daging sapi bagian sengkel
3 sdm tauco, haluskan
¾ butir pala, parut
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt Royco Kaldu Sapi
2 batang daun bawang, iris
2 batang seledri, iris
200 g tomat, potong-potong
100 g suun, rendam air panas, tiriskan
3.2 L air, untuk merebus
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
4 butir kemiri sangrai
1 sdm garam
½ sdt merica putih bubuk

Pelengkap:
Bango Kecap Manis
Sambal rawit
Bawang goreng

Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter air, rebus semua bahan daging selama 2-3 menit. Angkat dan buang airnya.
2. Rebus kembali daging berbareng sisa air. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga mendidih. Kecilkan api dan tutup panci. Masak hingga separuh empuk.
3. Keluarkan daging, pangkas kotak 2 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu. Sisihkan.
4. Panaskan wajan, tumis ramuan lembut hingga harum. Tambahkan tauco dan pala, kombinasi rata. Angkat.
5. Masukkan ramuan yang sudah ditumis ke dalam panci berisi daging, kombinasi rata.
6. Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga daging empuk. Angkat.
7. Siapkan mangkuk saji. Isi dengan tomat, suun, daun bawang, seledri, dan sendokkan daging beserta kuahnya.
8. Sajikan berbareng Bango Kecap Manis dan semua bahan pelengkap.

6. Resep Soto Bandung

Menyajikan Soto Bandung.Resep soto Bandung yang unik dengan isi lobak. (Foto: MAHI)

Bahan:
350 g daging sapi has dalam, pangkas dadu
1,5 L air
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai
150 g lobak, iris bulat tipis
1 batang bawang daun, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
2 sdt Royco Kaldu Sapi
50 g kacang kedelai goreng

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
2 sdm air matang

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam panci hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis ramuan halus, jahe, daun salam, dan serai hingga wangi dan matang.
3. Masukkan ramuan lembut ke dalam panci berisi kaldu dan daging, aduk. Panaskan kembali kaldu, masukkan potongan lobak dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga mendidih dan ramuan meresap ke dalam kaldu.
4. Taburkan bawang daun dan seledri, aduk. Angkat dan sajikan.

7. Resep Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi tersaji.Resep soto sedap unik Jakarta. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
300 g daging sapi has dalam
600 ml air
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 biji pala, parut
1 sdt garam
2 sdt Royco Kaldu Sapi
250 ml susu rendah lemak
Minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
½ sdt ketumbar butiran
½ sdt merica hitam bubuk

Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah tomat, potong
1 sdm bawang goreng

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan potong-potong kotak sekitar 2 cm.
2. Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan ramuan lembut lainnya. Lalu, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Setelah itu, masukkan rebusan daging dan airnya.
3. Tambahkan biji pala, garam, merica, daun jeruk, dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan susu, masak kembali hingga matang.
4. Angkat dan sajikan soto betawi dengan pelengkapnya seperti daun bawang dan bawang goreng sesuai selera.

8. Resep Soto Tangkar

Satu mangkuk berisi olahan resep soto tangkar Betawi.Sudah pernah mencoba resep Betawi yang sangat unik ini? (Foto: MAHI)

Bahan:
600 g daging iga sapi, pangkas ukuran 6 cm
500 ml air
3 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
200 ml santan kental
100 ml susu rendah lemak
2 sdt Royco Kaldu Sapi

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar butiran
1 sdt merica
1 sdm garam
3 cm lengkuas

Pelengkap:
3 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, iris
3 sdm bawang merah goreng
4 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:
1. Rebus iga sapi hingga mendidih, biarkan api tetap menyala. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, kombinasi hingga harum. Angkat.
3. Masukkan ke dalam kaldu iga. Tambahkan santan, susu, dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga iga empuk. Angkat.
4. Sajikan soto tangkar berbareng pelengkapnya.

9. Resep Soto Seger Boyolali

Soto seger Boyolali dalam mangkuk putih berbareng sate telur puyuh dan sate paru.Resep soto seger Boyolali sedap dan gurih. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
500 g daging sapi bagian sengkel
3 L air, untuk merebus
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 kembang telang alias pekak
2 sdm Bango Kecap Manis
1 sdm Royco Kaldu Sapi
2 sdm minyak, untuk menumis

Isi:
100 g suun, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
150 g kol, iris tipis
150 g taoge, seduh air panas, tiriskan
3 sdm bawang putih goreng
2 batang seledri, iris tipis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
½ sdm ketumbar
½ sdm garam
1 sdt merica putih

Pelengkap:
Perkedel
Tempe goreng alias tempe goreng tepung
Tahu goreng alias tahu isi
Bango Kecap Manis
Sambal rawit
Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Rebus daging hingga mendidih. Kecilkan api dan buang busa kotor yang mengapung di permukaan. Masak hingga daging kaku.
2. Keluarkan daging dan biarkan api tetap menyala. Iris daging dan masukkan kembali ke dalam panci.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, kapulaga, dan kembang telang. Teruskan memasak hingga meresap dan daging separuh empuk. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam panci berisi daging. Masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Sapi, aduk. Sisihkan.
6. Siapkan mangkuk saji, isi dengan suun, taoge, kol, bawang putih goreng, dan seledri.

10. Resep Soto Surabaya Kuah Koya

soto surabaya kuah koya disajikan berbareng bahan-bahannya.Yuk, cicipi semangkuk kelezatan a la Jawa Timur ini! (Foto: Shutterstock)

Bahan:
1 ekor ayam kampung, pangkas 4 bagian, buang kulitnya
2 L air, untuk merebus
5 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt Royco Kaldu Ayam
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
4 cm jahe
4 cm kunyit
2 sdm bawang putih goreng
1 sdm ketumbar
1 sdt merica putih butiran
1 sdt garam

Koya:
6 buah kerupuk udang siap santap
2 sdm bawang putih goreng
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Pelengkap:
Bawang putih goreng
2 butir telur ayam rebus, pangkas 4 bagian
Suun kering, seduh air panas
150 g kol, iris tipis, blansir
Bango Kecap Manis
Sambal rawit
Jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam berbareng daun salam hingga mendidih. Kecilkan api, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan daging ayam. Masak hingga daging ayam empuk. Angkat. Keluarkan daging ayam.
3. Panaskan minyak, goreng sejenak hingga kulitnya garing. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan.
4. Koya: Masukkan semua bahan ke dalam chopper alias food processor. Proses hingga halus. Sisihkan.
5. Panaskan kuah soto di atas api mini berbareng bawang putih goreng dan Royco Kaldu Ayam, kombinasi rata. Sisihkan.
6. Siapkan mangkuk saji, isi dengan suun, kol, koya, dan daging ayam suwir. Tuang kuah soto. Sajikan dengan jeruk nipis, Bango Kecap Manis, dan telur rebus.

11. Resep Soto Padang

soto padangResep soto Padang yang sedap berempah. (Foto: MAHI)

Bahan:
600 g daging sapi has dalam
2 L air
2 lembar daun salam
1 sdm Royco Kaldu Sapi
½ sdt merica putih bubuk
3 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1 sdt pala bubuk
2 buah kentang, pangkas dadu
500 ml minyak sayur, untuk menggoreng
1 balut soun, seduh dan tiriskan

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe merah besar

Cara membuat:
1. Iris daging dan rebus berbareng daun salam dan merica hingga separuh matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, cengkih, kapulaga, pala, kombinasi hingga ramuan matang dan harum. Angkat.
3. Masukkan ke dalam air rebusan daging berbareng kentang.
4. Masukkan Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak hingga daging dan kentang matang. Angkat. Tiriskan daging, iris tipis.
5. Panaskan minyak, goreng daging hingga garing. Angkat, tiriskan.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan soun, daging, dan kentang. Tuangkan kuah soto. Taburi dengan seledri dan daun bawang. Sajikan berbareng nasi dan kerupuk merah.

12. Resep Soto Sulung

Soto sulung disajikan di dalam mangkuk putih.Semangkuk soto sulung unik Surabaya ini untuk buahpikiran makan siang! (Foto: Shutterstock)

Bahan:
300 g daging sapi sandung lamur, pangkas dadu 3 cm
200 g daging sapi sengkel, pangkas dadu 3 cm
2,5 L air, untuk merebus
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt Royco Kaldu Sapi
4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm merica putih bubuk
1 sdm garam

Pelengkap:
Bango Kecap Manis
2 buah tomat, pangkas dadu
2 butir telur ayam rebus, kupas, belah 2 bagian
2 sdm bawang goreng
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
Sambal cabe rawit
Jeruk nipis, pangkas 4 bagian

Cara membuat:
1. Rebus sandung lamur dan bagian sengkel berbareng serai dan daun salam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut hingga wangi dan matang. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak daging hingga empuk.
3. Siapkan mangkuk saji, masukkan tomat, bawang goreng, daun bawang, seledri. Tuang kuah soto beserta daging. Sajikan dengan Bango Kecap Manis, sambal rawit, dan jeruk nipis.

13. Resep Soto Medan

Bahan:
1 ekor (800 g) ayam kampung, pangkas 4
300 g udang kupas, sisakan ekornya
300 ml santan kental
800 ml susu rendah lemak
1 sdt Royco Kaldu Ayam
2 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 buah kentang rebus, kupas, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
2 butir telur rebus, kupas, pangkas 4 bagian
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt ketumbar, sangrai
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe
1 cm kunyit
8 sdt jintan, sangrai
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
Emping
Bawang goreng
Sambal cabe rawit
Jeruk nipis
Bango Kecap Manis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ramuan halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk. hingga berubah warna. Tuangi susu rendah lemak dan Royco Kaldu Ayam, masak hingga daging ayam empuk. Angkat. Keluarkan daging ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Panaskan kembali kuah soto berbareng udang dan santan kental, masak terus sembari diaduk hingga mendidih. Angkat.
4. Siapkan mangkuk saji, masukkan daging ayam suwir, kentang, tomat, dan telur. Tuang kuah soto dan udang. Sajikan hangat berbareng pelengkap dan Bango Kecap Manis.

14. Resep Soto Banjar

Menghidangkan Soto Banjar selagi hangat.Soto banjar komplet berbareng ketupatnya. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
450 g fillet dada ayam tanpa kulit
1.5 L air
3 butir kapulaga
2 butir pekak
2 butir cengkih
2 biji pala, memarkan
1 batang kayu manis ukuran sedang
2 sdt Royco Kaldu Ayam

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
2 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap:
125 g suun, rebus
4 buah ketupat siap santap, potong-potong
2 butir telur ayam, rebus, belah dua
4 buah perkedel kentang siap santap
2 batang daun seledri, iris tipis
Bawang merah goreng
1 buah jeruk nipis, potong

Cara membuat:
1. Rebus dada ayam hingga matang dan empuk. Angkat dada ayam, suwir, sisihkan. Sisihkan air rebusannya.
2. Tumis ramuan halus, kapulaga, pekak, cengkih, biji pala, dan kayu manis hingga harum.
3. Masukkan tumisan ramuan lembut ke dalam air rebusan dada ayam. Rebus kembali, kombinasi rata. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, kombinasi rata.
4. Di dalam mangkuk, tata ketupat, suun, perkedel kentang, telur ayam rebus, dan suwiran dada ayam.
5. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk. Sajikan berbareng taburan bawang merah goreng serta jeruk nipis.

15. Resep Soto Semarang

Semangkuk soto Semarang di tengah.Soto Semarang selalu sedap disajikan kapan saja. (Foto: Shutterstock)

Bahan:
1 ekor ayam kampung, pangkas 4 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
½ sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
1 sdt Royco Kaldu Ayam
2 sdm Bango Kecap Manis
2 L air, untuk merebus
Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
80 ml air

Pelengkap:
Sambal rawit merah
Bango Kecap Manis
2 sdm bawang putih goreng
1 batang seledri, iris tipis
100 g suun, seduh air panas
1 buah jeruk nipis, pangkas 4 bagian
4 tusuk satai telur puyuh siap santap

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam berbareng garam di atas api sedang hingga empuk. Angkat. Keluarkan daging ayam, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga bagian luarnya garing alias kecokelatan. Angkat. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis ramuan halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tuang kaldu, bubuhkan merica, garam, Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis. Masak hingga mendidih dan kuah soto harum.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan suun, bawang putih goreng, daging ayam suwir, dan seledri. Tuang kuah soto. Sajikan dengan sisa bahan pelengkap dan Bango Kecap Manis. Tuang kuah soto beserta daging. Sajikan berbareng Bango Kecap Manis dan bahan pelengkap lainnya.

Sudah tahu resep soto apa yang bakal dicoba duluan? Selipkan sederet resep soto Nusantara ini ke dalam daftar menu mingguan alias bulanan kamu. Jangan lupa selalu siapkan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap wajib untuk kuah soto. Yuk, masak soto Nusantara!







Silakan baca konten menarik lainnya dari Beritaja.com di
close