10 Takjil Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat

Menentukan takjil buka puasa apa nan kudu disiapkan setiap hari tentu cukup menantang, bukan? Tak hanya kudu mengakomodir kesukaan seluruh personil keluarga, tapi menu nan disajikan juga bisa menghapus lapar dan dahaga berpuasa tanpa menjadikan perut kekenyangan. Solusinya, simak 10 pilihan resep takjil buka puasa berikut dari Masak Apa Hari Ini!

Takjil Buka Puasa Gurih

Apakah takjil rasa gurih jadi favorit family di rumah? Paduan pasnya adalah jenis minuman unik buka puasa nan manis. Tak melulu gorengan, Anda juga bisa memilih takjil nan dibakar alias panggang. Coba beberapa resep di bawah ini, yuk!

1. Resep bakwan goreng enoki

Supaya berbeda tapi tak kalah enaknya dengan bakwan pada umumnya, maka padukan jenis sayuran khasnya seperti wortel dan kol dengan jamur enoki! Rasanya pasti lebih istimewa! Untuk step by step membuatnya, bisa cek video di atas, ya.

Bahan:

• 220 g tepung terigu
• 1,5 sdm tepung beras
• 1 sdm Royco Kaldu Ayam
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt merica putih bubuk
• 300 ml air
• 120 g jamur enoki
• 100 g wortel, pangkas korek api
• 50 g daun bayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, Royco Kaldu Ayam, baking powder, dan merica, kombinasi rata. Tuang air sembari diaduk hingga merata.
2. Masukkan jamur enoki, wortel, bayam, dan daun bawang, kombinasi rata.
3. Panaskan minyak, sendokkan adukan bakwan menggunakan sendok sayur.
4. Goreng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

2. Resep sosis tempura

Sosis tempura bisa jadi menu takjil seru untuk keluarga! (Foto: Shutterstock)

Untuk para pencinta sosis, yuk, coba nan satu ini! Agar lebih nikmat, gunakan jenis sosis bratwurst untuk tekstur nan lebih berdaging dan juicy.

Bahan:

• 12 buah sosis bratwurst
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak, untuk menggoreng
• 12 tusuk sate, rendam dalam air dingin

Adonan tempura:

• 150 g tepung tempura
• 200 ml air es
• 2 kuning telur, kocok
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial

Pelengkap:

• Jawara Saus Sambal Hot

Cara membuat:

1. Lumuri sosis dengan tepung terigu, kemudian tusukkan ke tusuk satai. Sisihkan.

2. Adonan tempura: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Celupkan sosis ke dalam adukan tempura hingga permukaannya tertutup adonan.

4. Panaskan minyak, goreng sosis hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan dengan Jawara Saus Sambal Hot.

3. Resep bakso bakar

Bakso bakar selalu jadi sasaran saat main ke kota Malang. Sekarang Anda bisa sajikan sebagai menu takjil kapan saja. Cara membuatnya mudah banget dan bakal lebih seru jika dipadukan juga dengan bakso unik Malang, dong.

Bahan:

• 64 butir bakso sapi
• 16 tusuk sate besar, rendam dalam air
• 1 sdm margarin

Bumbu halus:

• 3 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi
• 2 sdm Bango Kecap Manis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan berbareng Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis.

2. Lumuri bakso dengan ramuan halus. Diamkan selama 30 menit. Lalu, tusukkan 4 buah bakso ke 1 tusuk sate. Lakukan hingga habis.

3. Panaskan margarin di wajan pemanggang dengan api besar. Panggang sate bakso, olesi dengan sisa ramuan halus, masak hingga matang dan sedikit kering.

4. Angkat dan sajikan sebagai makanan pendamping.

4. Resep lumpia goreng isi udang

Sepiring lumpia goreng udang dan sayuran disajikan dengan saus sambal. (Foto: Shutterstock)

Kalau bukan bakwan, biasanya lumpia nan jadi sasaran saat buka puasa. Isian sayurnya saja sudah bikin ngiler, apalagi jika ada tambahan udang. Mewah!

Bahan

• 8 lembar kulit lumpia siap pakai
• 100 g udang kupas, cincang kasar
• 50 g fillet dada ayam, pangkas dadu
• 50 g wortel, serut memanjang
• 25 g tauge, siangi
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdt gula palem
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt merica
• 1 sdt Royco Kaldu Ayam
• 1 sdm air
• 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat

1. Panaskan minyak, masukkan ramuan halus. Tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, kombinasi rata. Masak hingga keduanya berubah warna.
3. Masukkan wortel, tauge, dan air. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, merica, Bango Kecap Manis, gula palem, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
5. Percikkan minyak wijen, kombinasi rata. Angkat dan sisihkan.
6. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian, dan lumuri sedikit putih telur di sekeliling pemisah kulit lumpia. Kemudian lipat, gulung, dan rekatkan.
7. Goreng lumpia hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan saus sambal.

Takjil Buka Puasa Makanan Manis

Bosan dengan takjil asin, saatnya beranjak ke takjil buka puasa manis. Pilihannya cukup beragam, mulai dari jenis kolak, kue tradisional, ataupun puding. Nah, Masak Apa Hari Ini punya beberapa rekomendasi resep nan mudah untuk dibuat!

1. Resep kolak pisang ubi ungu

Kolak pisang dan ubi ungu adalah pasangan serasi. (Foto: Shutterstock)

Kolak pisang nyaris tak pernah tidakhadir dari meja makan masyarakat Indonesia saat buka puasa. Selain pisang, Anda juga bisa menambahkan isian lain seperti ubi ungu dan kolang kaling. Untuk pisangnya, pilih nan sudah matang tapi tidak terlalu lembek agar tidak lembek saat dimasak, ya.

Bahan:

• 400 ml susu rendah lemak
• 400 ml santan encer
• ¼ sdt garam
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• 100 g gula aren, sisir
• 3 buah pisang tanduk, kupas, pangkas 3 cm
• 2 buah ubi ungu, kupas, pangkas kotak 3 cm
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• 200 g kolang kaling, cuci bersih

Cara membuat:

1. Masak santan berbareng susu, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Masak sembari diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
2. Masukkan ubi, masak hingga separuh matang sembari teruskan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.
3. Tambahkan Bango Kecap Manis, pisang dan kolang kaling, kemudian masak sembari diaduk hingga pisang empuk. Angkat. Sajikan.

2. Puding coklat biskuit

Coba olah resep viral ini untuk takjil buka puasa hari ini! (Foto: Shutterstock)

Tekstur puding nan lembut membelai lidah sangat cocok menjadi pelepas lapar sekaligus dahaga saat buka puasa. Cita rasa cokelatnya membikin takjil nan satu ini dijamin jadi favorit keluarga. Sedikit tips untuk kamu, pastikan lapisan pertama sudah cukup padat alias mengeras sebelum menuang lapisan berikutnya, ya.

Bahan:

Untuk lapisan pertama

• 18 buah biskuit susu
• 6 g agar-agar serbuk plain (tanpa rasa)
• 2 sdm gula pasir
• 400 ml air

Lapisan kedua

• 300 ml susu cair
• 100 ml air panas
• 6 g agar-agar serbuk plain (tanpa rasa dan warna)
• 4 sdm gula pasir
• 2 kantung SariWangi Teh Asli

Lapisan ketiga

• 800 ml susu cair
• 9 g agar-agar serbuk plain (tanpa rasa dan warna)
• 6 sdm gula pasir
• 4 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Lapisan pertama: Siapkan loyang puding. Susun biskuit susu mengelilingi dasar cetakan. Sisihkan. Masak air berbareng agar-agar serbuk sembari diaduk di atas api kecil. Masukkan gula pasir, kombinasi hingga gula larut dan nyaris mendidih. Angkat. Aduk agar suhu panasnya berkurang. Tuang secara berjenjang ke dalam loyang puding menggunakan sendok sayur. Sisihkan hingga mengeras alias padat.
2. Lapisan kedua: Seduh SariWangi Teh Asli dalam air panas selama 3 menit. Keluarkan teh, kombinasi berbareng susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak sembari diaduk di atas api mini hingga nyaris mendidih. Angkat. Aduk agar suhu panasnya berkurang. Tuang secara berjenjang ke atas lapisan 1. Sisihkan hingga padat.
3. Lapisan ketiga: Masak susu berbareng agar-agar bubuk, cokelat bubuk, dan gula sembari diaduk di atas api mini hingga larut dan nyaris mendidih. Angkat. Tuang perlahan ke dalam loyang puding. Diamkan hingga padat.
4. Simpan dalam lemari es hingga dingin. Keluarkan. Potong-potong puding dan sajikan.

3. Resep kue klepon unti

Sahabat sejati kue putu ini sebetulnya cukup mudah untuk diolah, lho. Simak saja video di atas ini sebagai panduannya. Jangan lupa satu koentji-nya, ialah tambahan unti alias parutan kelapa nan dibumbui. Ini bakal memberikan tekstur tambahan serta rasa pada kudapan bola-bola kenyal manis nan satu ini.

Bahan:

• 250 g tepung ketan
• 50 g tepung beras
• 2 sdm air kapur sirih
• 1 sdt garam
• 225 ml air
• 15 lembar daun pandan, potong-potong

Unti:

• 100 g kelapa parut
• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 50 g gula merah, sisir
• 2 sdm air

Taburan kelapa:

• 150 g kelapa muda, parut, kukus
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Adonan klepon: Blender daun pandan dan air. Saring dan sisihkan.
2. Aduk rata tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Tambahkan air daun pandan perlahan-lahan sembari diaduk rata. Tuang sisa air, kombinasi kembali hingga kalis. Sisihkan.
3. Unti: Panaskan kelapa parut, gula merah, dan Bango Kecap Manis sembari terus diaduk hingga gula larut dan air meresap. Angkat dan sisihkan.
4. Ambil 1/2 sdm adukan klepon, pipihkan, letakkan 1/2 sdt isi unti kelapa ke bagian tengahnya. Tutup dan bulatkan. Ulangi hingga adukan habis, sisihkan.
5. Rebus air, kemudian masukkan klepon secara bertahap. Masak hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
6. Taburan kelapa: Aduk rata kelapa dan garam. Gulingkan klepon matang ke atas taburan kelapa hingga klepon terselimuti rata dengan kelapa parut.
7. Sajikan.

Takjil Buka Puasa Minuman Segar

Mendekati jam buka puasa, minuman segar nan manis pasti menjadi menu nan dinanti. Ada banyak pilihan nan bisa Anda buat sendiri di rumah, mulai dari es buah, es kelapa muda, ataupun sesimpel es teh. Membayangkannya saja sudah menyegarkan, jadi jangan sampai ketinggalan mencoba resep-resepnya, dong!

1. Resep es buah campur

Es buah kombinasi blewah dan timun suri saat Ramadan memang selalu menggoda. (Foto: Shutterstock)

Tak ada patokan buah apa nan kudu Anda masukkan ke dalam es buah. Kamu bisa memasukkan buah-buah nan unik tersaji di bulan Ramadan seperti blewah dan timun suri, ataupun topping lainnya nan jadi kesukaan keluarga. Misalnya seperti apel, mangga, hingga apalagi nata de coco dan cincau agar isiannya semakin variatif.

Bahan:

• 150 g blewah
• 150 g timun suri
• 150 g nanas
• 150 g semangka
• 150 g lidah buaya siap santap
• 800 ml Buavita Mango

Pelengkap:

• Es batu

Cara membuat:

1. Serut memanjang blewah. Sisihkan.
2. Serut memanjang timun suri, serut memanjang. Sisihkan.
3. Cetak semangka menggunakan pengeruk buah bulat. Sisihkan.
4. Potong nanas membentuk segitiga alias kotak seukuran semangka. Sisihkan.
5. Masukkan semua bahan buah, lidah buaya, dan Buavita Mango ke dalam mangkuk besar. Siapkan gelas saji nan sudah diisi dengan es batu. Tuang campuran es buah ke dalam gelas saji. Sajikan dingin.

2. Resep leci tea

Coba buat leci tea sendiri di rumah, yuk! (Foto: Shutterstock)

The next step dari es teh adalah leci tea. Kalau Anda berpikir minuman rasa buah leci ini hanya bisa dipesan di restoran alias kafe, Anda salah besar. Kamu bisa banget membuatnya sendiri di rumah dengan modal beberapa kantung SariWangi Teh Asli. Bikin momen buka puasa Anda semakin mewah.

Bahan:

• 3 kantung SariWangi Teh Asli
• 6 batang serai, memarkan
• 1100 ml air
• 12 buah leci kalengan
• 200 ml air dari sirup leci kalengan
• 4 sdm madu
• es batu

Cara membuat:

1. Rebus serai berbareng air hingga mendidih. Kecilkan api. Masak di atas api mini selama 10 menit alias hingga meresap. Angkat.
2. Masukkan SariWangi Teh Asli ke dalam air serai. Diamkan selama 3 menit. Saring airnya.
3. Aduk rata berbareng air sirup leci dan madu. Sisihkan.
4. Siapkan gelas saji, isi dengan es batu dan buah leci. Tuang campuran teh ke dalamnya. Aduk. Sajikan.

3. Resep es kopyor jeruk

Es kopyor rasa jeruk siap menghilangkan dahaga. (Foto: Shutterstock)

Berbeda dari kelapa muda nan biasa Anda kenal, kali ini kita menggunakan daging buah kelapa kopyor nan teksturnya lebih hancur. Tapi kelapa kopyor legendaris susah dicarinya dan harganya mahal, sehingga Anda bisa membikin sendiri kopyor sintetis dari air kelapa dan agar-agar. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 800 ml Buavita Orange
• 800 ml air matang
• 2 buah jeruk nipis, iris tipis

Kopyor sintetis:

• 650 ml air kelapa
• 4 sdm gula pasir
• 3 sdm santan instan
• 7 g agar-agar
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

1. Bagi rata air ke dalam dua buang kantung plastik. Ikat dan bekukan dalam freezer. Sisihkan.
2. Kopyor sintetis: Masukkan semua bahan ke dalam panci, kombinasi rata. Panaskan sembari di kombinasi di atas api mini hingga nyaris mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Keluarkan es batu, lepaskan plastiknya. Taruh bongkahan es batu dalam wadah besar.
4. Saat campuran kopyor sudah tidak terlalu panas, siramkan campuran kopyor ke atas es batu secara berjenjang menggunakan sendok sayur untuk membuatnya terlihat seperti kopyor. Sisihkan.
5. Keluarkan sisa bongkahan es batu dan hancurkan untuk penyajian. Pindahkan ke dalam gelas saji.
6. Tuang Buavita Orange ke dalam gelas saji berisi es batu. Kemudian sendokkan kopyor ke dalam gelas saji. Tambahkan irisan jeruk nipis. Sajikan.

Nah, itulah 10 resep takjil buka puasa untuk inspirasimu selama bulan Ramadan. Cek juga jenis pilihan resep takjil ataupun resep sahur lainnya di Masak Apa Hari Ini, ya!